Мусака

“Мусака (грец. μουσακάς; рум. musaca; тур. musakka; півд. слов. мусака/musaka; араб. musaqqaʿa‎) — традиційна страва з баклажанів на Балканах і Близькому Сході. Грецька[1] мусака складається із запечених шарів баранини, баклажанів, помідорів і білого соусу бешамель.” говорить Вікіпедія. Я познайомилась з цією стравою у Львові, у грецькому кафе. Яка вона на смак у Греції – не знаю, але те, що я спробувала мені сподобалось. А оскільки я в принципі люблю баклажани, люблю запіканки, то в якийсь момент після того, як перестала їсти […]

Read more

Котлети з індика

Хоч сама м*яса не їм, але готую час від часу для інших 🙂 На 1 філе індика ( 1,1-1,3 кг) беру 2  морквинки, 1 цибулину, можна кілька зубків часнику, повну жменю (можна дві ;)) вівсяних пластівців.   Філе змолоти на фарш разом з морквою, цибулькою, часником. Додати пластівці, сіль, перець. Я ще люблю додати трошки інших прянощів – куркума, мускатний […]

Read more