Мусака

“Мусака (грец. μουσακάς; рум. musaca; тур. musakka; півд. слов. мусака/musaka; араб. musaqqaʿa‎) — традиційна страва з баклажанів на Балканах і Близькому Сході. Грецька[1] мусака складається із запечених шарів баранини, баклажанів, помідорів і білого соусу бешамель.” говорить Вікіпедія. Я познайомилась з цією стравою у Львові, у грецькому кафе. Яка вона на смак у Греції – не знаю, але те, що я спробувала мені сподобалось. А оскільки я в принципі люблю баклажани, люблю запіканки, то в якийсь момент після того, як перестала їсти […]

Read more

Вінегрет

Ви любите вінегрет? Я – так, дуже 🙂 Мабуть, скільки є рецептів борщу, стільки є рецептів вінегрету. Розкажу вам про свій і поділюсь своїм способом приготування. Отже, нам знадобиться: 3-4 середніх буряка 3-4 морквинки 3-4-5-6 картоплин (хто як любить – хтось більше, хтось менше картоплі:) ) 1 стакан квасолі (я люблю білу велику – вона не потребує попереднього замочування, швидко […]

Read more

Гарбузовий крем-суп

   Часом не хочеться йти на кухню, але варто лише почати. Це як з танцями – трошки голосніше, і тіло саме рухається в такт💃💃💃.       В нагріту ароматну оливкову олію відправляємо мускатний горіх, імбир, зовсім трішки кардамону, кориці, коріандр, зіру, трішки асафетиди. За пів хвилинки відправляємо порізані кубиками життєрадісну моркву, трохи картоплі для кремової консистенції, солодкий яскравий гарбуз, корінці селери […]

Read more