Оладки, пухкі і смачні

А ви любите оладки так, як ми? )))) Якщо любите, але не можете знайти гарний рецепт, тоді читайте далі. Я нарешті знайшла рецепт, за яким оладки виходять такі (ну майже )), як у моєї бабулі – смачні і пухкі, і зовсім не резинові. Треба взяти стакан ( я беру дитячий Ікеєвський, 240 мл) кефіру (кислого молока) + 2 ст.л. оліїі+ […]

Read more

Закваска

Багато хто , мабуть, читав про страшну шкоду термофільних дріжджів.  Наприклад, ось така стаття є. Є люди які погоджуються з тим, є люди, які вважають, що це не правда. Я не знаю чи це правда 🙂  Але свого часу спробувала виростити закваску, і хлібчик на заквасці мені дуже подобається – він має зовсім інший смак і текстуру.  Смак ніжніший, немає запаху […]

Read more

Мафіни з ягодами

Колись одна хороша людина розказала мені про мафіни, за що їй велике дякую 🙂 Виявилось, що це значно простіше ніж кекс, і при цьому теж дуже смачно 🙂 І тепер це один з улюблених смаколиків в нас вдома. В нас є два улюблених рецепти. Сьогодні напишу про один з них, мафіни з ягодами. Можна використовувати свіжі в сезон, можна використовувати […]

Read more

Пиріжки

Я днями робила з картоплею і квасолею. Відварити квасольку (люблю білу велику – її можна не замочувати попередньо і має солодкуватий ніжний смак), картоплю.  Зробити пюре, посолити, поперчити, можна додати смажену цибульку і/або зелень. Поки готується начинка, робимо тісто. 3 склянки борошна просіяти в миску 1-2 ст.л. цукру 1,5 ч.л. солі 3-4 ст.л. олії 1 і 1/4 склянки гарячої води […]

Read more