Мусака

“Мусака (грец. μουσακάς; рум. musaca; тур. musakka; півд. слов. мусака/musaka; араб. musaqqaʿa‎) — традиційна страва з баклажанів на Балканах і Близькому Сході. Грецька[1] мусака складається із запечених шарів баранини, баклажанів, помідорів і білого соусу бешамель.” говорить Вікіпедія. Я познайомилась з цією стравою у Львові, у грецькому кафе. Яка вона на смак у Греції – не знаю, але те, що я спробувала мені сподобалось. А оскільки я в принципі люблю баклажани, люблю запіканки, то в якийсь момент після того, як перестала їсти […]

Read more

Запіканка з шпинатом та фетою

Сезон запіканок триває :). Сьогодні зі шпинатом та фетою, вони ідеальна пара ;). Рецепт “на око” :). Пучок шпинату ( величенький) порізати і протушити хвилин п’ять, відставити, добавити до нього 2ст.л. муки, 1ч.л порошку до печива, розмішати. Потім добавити подрібнений сир ( у мене було 200гр звичайного сиру та 100 гр фета) і два яйця, знову вимішати. Посолити та поперчити […]

Read more